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© Switzerland Tourism / Andre Meier

Gastronomie et terroir

Une escapade dans le Nord vaudois serait incomplète sans la découverte de ses produits du terroir, vignobles ou spécialités gastronomiques. Fromages AOP, truffes, Amandine de Sainte-Croix ou encore bières locales, sont autant des pépites à goûter, que des souvenirs à rapporter.

Les promeneurs ajouteront une halte dans un des chalets d’alpage, pour y déguster une spécialité du terroir.

Produits du terroir

Doppelleu Boxer

Bière du Boxer

Yverdon-les-Bains
de derrière les fagots sainte-croix

De derrière les fagots – Magasin d’absinthe

Ste-Croix
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Boulangerie-Chocolaterie GERBER WYSS

Yverdon-les-Bains
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Fromages AOP du Jura vaudois

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Marché aux truffes de Bonvillars

Recette – beurre truffé

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Didier Hauswirth

Maison des Terroirs

Grandson
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Visite de la Première Truffière Didactique d’Europe

Bonvillars
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Amandine de Sainte-Croix

Sainte-Croix

Caves et vignerons de l'AOC Bonvillars

Domaine La Brinaz

Valeyres s/Montagny

Vins Boris Keller

Vaumarcus

Vignoble Cousin

Concise

Cave Du Pasquier

Concise

Domaine de La Lance

Concise

Domaine Camilien Gaille

Onnens
Champagnoux

Domaine Champagnoux

Champagne

Domaine de St-Agnan

Concise
Domaine des 4 menhirs

Domaine des 4 menhirs

Corcelles-près-Concise

Les Vins du Pontet

Concise
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Cave des Viticulteurs de Bonvillars

Bonvillars
LIONEL BOURGEOIS ADNV - Lionel Bourgeois

Domaine La Boulaz

Bonvillars

Caves et vignerons de l'AOC Côtes de l'Orbe

Claude Jaccard

Domaine de la Maison Rose, Nicolas Bovet

Arnex-sur-Orbe
Claude Jaccard

Domaine des Dumières, Olivier Chautems

Valeyres-sous-Rances
Claude Jaccard

Domaine Sous la Ville, Pascal Randin

Rances
Domaine de l'Orme

Domaine de l’Orme, Frédéric Gauthey

Arnex-sur-Orbe
Domaine Bernard Gauthey

Domaine Bernard Gauthey

Arnex-sur-Orbe
Claude Jaccard

Domaine du Pontet, Jean-Jacques et Catherine Monnier

Arnex-sur-Orbe
Domaine YM

Domaine YM, Yann Morel

Arnex-sur-Orbe
www.ogayvins.ch www.ogayvins.ch

Domaine Ogay Pierre-Alain et Anthony

Arnex-sur-Orbe
www.vincentbourrut.ch

Cave du Château de Valeyres

Valeyres-sous-Rances
Claude Jaccard

Cave des Murailles, Landry et Raymond Morel

Arnex-sur-Orbe
claudejaccard.com

Cave des 13 coteaux, société coopérative

Arnex-sur-Orbe
Claude Jaccard

Cave de Marterey, Yves Martin

Bavois
Cave Mirabilis

Cave Mirabilis, Pierre-Yves Poget

Agiez
Cave de la Combe

Cave de la Combe, Valérie Marendaz

Mathod
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Domaine du Moulin, Daniel Gass

Mathod

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Destinations

Restaurant La Table de Mary

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© Nuno Acácio

Restaurant La Boîte à Musique – Grand Hôtel des Rasses

Les Rasses
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Hotel de France

Restaurant de l’Hôtel de France

Sainte-Croix
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La Croix d'Or Ballaigues

Hôtel-Restaurant de la Croix d’Or

Ballaigues
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Café La Placette

Café de La Placette

Vallorbe
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Hôtel-Restaurant Le Chasseur

Orbe
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Restaurant de l’Aérodrome

Yverdon-les-Bains
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La Croix Blanche

Restaurant de La Croix Blanche

Les Clées
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La Petite Auberge

La Petite Auberge

Bioley-Magnoux
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Restaurant Le Ranch

Yverdon-les-Bains
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claudejaccard.com

Chalet de la Grandsonnaz-Dessus

Bullet
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Hotel des Mosaiques

Le BM Restaurant

Orbe
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Hôtel de ville

Restaurant Hôtel de Ville d’Yvonand

Yvonand
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Hôtel-Restaurant St-Romain

Romainmôtier
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Paral'Aile Café

Paral’Aile Café

Mauborget
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Restaurant Pizzeria Café du Pont

Restaurant Pizzeria Café du Pont

Ste-Croix
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Restaurant Le Pécos

Restaurant Le Pécos

Grandson
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claudejaccard.com

Chalet de Grange Neuve

Baulmes
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claudejaccard.com

Chalet des Avattes

Sainte-Croix
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Auberge de la Couronne

Fiez
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Restaurant La Balance

Auberge La Balance

Corcelles-sur-Chavornay
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© O'Vertige

Restaurant O’Vertige

Montagny-près-Yverdon
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© Régis Matthey 2020

Restaurant GERBER WYSS

Yverdon-les-Bains
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claudejaccard.com

Chalet d’alpage Les Preisettes

Bullet