Trüffelsuche im Wald © ADNV – Zoé Jobin
Bonvillars, Mathod, Bavois oder auch Suchy – das sind einige Dörfer in der Nordwaadt, die man mit Trüffeln in Verbindung bringt, da es dort Trüffelplantagen gibt. Trüffel kommen jedoch auch in freier Natur vor, da die Böden am Fuße des Jura für sie besonders günstig sind.
Schon ab Ende des Sommers kann man bei verschiedenen Ausflügen und Führungen, die in der Region angeboten werden, die Trüffelwelt entdecken. Eine Besichtigung einer Trüffelfarm mit anschließendem Aperitif mit Trüffelprodukten, ein Trüffel-Kochkurs oder ein Trüffelsuche-Erlebnis im Wald mit anschließendem Essen am Holzfeuer – es mangelt nicht an Möglichkeiten, wenn es darum geht, das passende Erlebnis auszuwählen.
Cette truffière de 6’000 m², plantée de douze variétés d’arbres en 2016 vous permettra d’en découvrir davantage sur la truffe au cours d’une visite menée par un-e guide passionné-e.
Dank der Informationstafeln vermittelt die Trüffelplantage Einblicke in die Funktionsweise dieses kostbaren Pilzes.
Der Trüffelmarkt von Bonvillars, ein symbolträchtiges Ereignis in der Nordwaadt, findet jedes Jahr Ende Oktober statt.
Wie man eine Tartufata zubereitet, wie viele Trüffelsorten es gibt, wie man einen Trüffel aufbewahrt oder welche Details man beim Trüffelöl nicht außer Acht lassen sollte – all diese Informationen finden Sie auf der Website der „Truffe vaudoise“.
