Situé au centre du village de Rances, ce restaurant est réputé pour sa spécialité emblématique : le taquet de viande sur ardoise, servi au poids de votre choix, au bœuf ou au cheval. Il propose également d’autres spécialités appréciées, comme l’entrecôte de bœuf Rancignollette, les filets de perche et la marmite de l’Écusson Vaudois, ainsi que d’autres plats à découvrir sur sa carte, dans une ambiance conviviale et authentique.