Domaine du Moulin, Daniel Gass

Le Domaine du Moulin est la propriété de la famille Gass depuis 1980. Il se situe sur la commune de Mathod, le long du ruisseau « Le Mujon ». Le caveau est un ancien moulin à farine qui a conservé son usage premier jusque dans les années 1950. Désormais transformé en caveau, c’est un superbe endroit pour l’organisation d’apéritifs et de dégustations. ​

Le sol calcaire et argileux, ainsi qu’un climat plutôt sec représentent l’alliage idéal pour cultiver près de 9 cépages et produire des vins élégants et structurés.