Inspiré des festins médiévaux et riche en caractère, ce voyage culinaire vous convie à la table des seigneurs pour déguster la fameuse Ambroisine ou succomber au chou farci des jardins du royaume.
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Cette année, la 11e Journée des Châteaux Suisses propose des programmes captivants sur le thème des « Voyages ». Fraîchement rouvert après 15 ans de restauration, le Château de Grandson s’impose comme un phare de cet événement national d’envergure à travers des animations originales.
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Entre saveurs d’antan et paysages lacustres, profitez d’une escale privilégiée pour explorer les festivités sur place qui réservent bien des surprises, avant de regagner le présent lors d’un retour paisible au fil de l’eau.
Menu spécial Grande Fête Médiévale 2026
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Ambroisine
Généreuse pièce de poulet mijotée dans un mélange d’épices aigres-douces, rehaussée de fruits secs, comme autrefois sur les grandes tables seigneuriales. Une recette inspirée des festins médiévaux, riche en caractère.
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OPTION VÉGÉTARIENNE
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Chou farci des jardins du royaume : chou délicatement farci de petits légumes mijotés, accompagné d’un rösti doré et d’une onctueuse crème de butternut. Une assiette végétale inspirée des tables d’antan, douce et réconfortante.
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Enfants jusqu’à 12 ans : 1x plat au choix de la carte standard