Im Herzen von Montcherand wird das Restaurant de la Treille von den beiden Brüdern Cédric und Manuel Fertig geführt, die die Liebe zu guten Produkten und zur Geselligkeit verbindet. Cédric, gelernter Koch, absolvierte seine Lehre in der Auberge Communale in Éclépens, wo er Disziplin und den Respekt vor den Jahreszeiten erlernte. Manuel, Bäcker und Konditor, absolvierte seine Ausbildung bei Court in Chavornay.
Diese Übernahme ist Teil einer Familiengeschichte: Die beiden Brüder sind die Enkel von Raymond Fertig, dem Direktor der Brasserie d’Orbe Fertig Frères im 20. Jahrhundert, der dazu beigetragen hat, das Brau-Know-how der Region bekannt zu machen. Vom hausgemachten Hauptgericht bis hin zu handwerklich hergestellten Desserts vereint das Restaurant Gastfreundschaft, Fachkompetenz und Verbundenheit mit dem Waadtländer Terroir.
Während der Jagdsaison ist das Restaurant wegen seiner zahlreichen Spezialitäten äusserst beliebt, insbesondere wegen seines Jägerfondues, das mit vier hausgemachten Saucen und Spätzli serviert wird.