Die Boxer Brauerei wurde 1960 in Lausanne gegründet und begann 1962 in Romanel-sur-Lausanne mit der Produktion. Ihr Name und ihr Emblem sind dem Hund des Gründers gewidmet. Dieser wollte die Eigenschaften wie Loyalität, Treue, Verteidigung der Freiheit und Hartnäckigkeit, die er an seinem Hund erkannte, in die Philosophie seines neuen Unternehmens übertragen.
Im Jahr 2018 fusionierte die Bière du Boxer SA mit der Doppelleu Brauwerkstatt in Winterthur (Partnerstadt von Yverdon-les-Bains). Im Jahr 2023 erfolgte das Rebranding des Unternehmens, das nun Chopfab Boxer AG heisst.
Am Standort Yverdon-les-Bains wird die Marke Boxer produziert. Das Sortiment besteht sowohl aus klassischen Bieren, als auch aus saisonalen und limitierten Spezialitäten. Zu nennen sind insbesondere:
– Boxer Old (Schweizer Lager)
– Boxer Blonde (unfiltriert)
– Boxer Blanche (Witbier)
– Boxer Brunette (Bavarian Dark)
– Boxer Pale Ale (bernsteinfarbenes Pale Ale)
– Boxer Winter (saisonale Spezialität)
– Boxer Alkoholfrei (Schweizer Lager, alkoholfrei).
Für Gruppen kann die Brauerei nach vorheriger Anmeldung von Oktober bis April montags bis donnerstags von 13.00 bis 17.00 Uhr besichtigt werden.
Die Besichtigung umfasst die Verkostung der Spezialbiere, Snacks und ein Geschenk. Der Preis beträgt CHF 30.- pro Person.