Restaurant Hôtel de Ville, Chavannes-le-Chêne

Filets de perches, bondelle, brochet, palée… Que ces poissons frais du lac de Neuchâtel soient préparés avec une sauce meunière, à l’ail d’ours ou encore sous forme de tartare, le chef les apprête au gré des arrivages et des saisons, de manières variées et goûteuses.
Les papilles des gourmets apprécieront également les autres propositions culinaires du patron, telles que les cuisses de grenouilles et les viandes, comme par exemple la chasse en octobre et novembre.