Restaurant Hôtel de Ville, Chavannes-le-Chêne

Eglifilets, Felchen, Hecht … Diese frischen Fische aus dem Neuenburgersee werden nach Müllerinart, mit Bärlauch oder auch als Tatar zubereitet – je nachdem, was den Fischern ins Netz gegangen ist, je nach Jahreszeit, immer auf abwechslungsreiche und schmackhafte Art.