La Cave Du Pasquier propose dix-huit vins différents, blancs, rosés, rouges, issus d’une « viticulture raisonnée », sans herbicide. Depuis quelques années, des cépages interspécifiques sont cultivés, comme le Solaris et le Divico, qui résistent aux maladies et qui ne nécessitent pas ou très peu de traitement. La cave a à cœur de réaliser des crus de qualité à des prix accessibles, tout en maintenant une production traditionnelle, artisanale et respectueuse de l’environnement.
La cave est ouverte le samedi de 10h à 13h et en semaine sur rendez-vous. Elle accueille des groupes sur demande jusqu’à 30 personnes.
Agence ADNV / Office du tourisme du Nord vaudois
Avenue de la Gare 2
1400 Yverdon-les-Bains
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