Bière du Boxer

Fondée en 1960 à Lausanne, la brasserie Boxer a commencé sa production en 1962 à Romanel-sur-Lausanne. Son nom et son emblème sont dédiés au chien du fondateur. Celui-ci voulait transposer dans la philosophie de sa nouvelle entreprise les qualités de loyauté, fidélité, défense de liberté et ténacité qu’il reconnaissait à son chien.

En 2018, la Bière du Boxer SA a fusionné avec la Doppelleu Brauwerkstatt de Winterthur (ville jumelée avec Yverdon-les-Bains). En 2023 a eu lieu le rebranding de l’entreprise, désormais appelée Chopfab Boxer AG.

Sur le site d’Yverdon-les-Bains, est produite la marque Boxer. L’assortiment se compose aussi bien de bières classiques, que de spécialités saisonnières et limitées. On peut notamment citer :

– Boxer Old (Suisse Lager)
– Boxer Blonde (non filtrée)
– Boxer Blanche (Witbier)
– Boxer Brunette (Bavarian Dark)
– Boxer Pale Ale (Pale Ale ambrée)
– Boxer Hiver (spécialité de saison)
– Boxer Sans Alcool (Suisse Lager, sans Alcool)

Pour les groupes, la brasserie est visitable sur réservation, d’octobre à avril, du lundi au jeudi de 13h00 à 17h00.

La visite comprend la dégustation des bières spéciales, des snacks et un cadeau, au prix de CHF 30.- par personne.