Atelier – fabrication de cidre artisanal

Chaque année, le Centre Pro Natura de Champ-Pittet récolte environ 1500 kg de pommes et de poires, ce qui permet de presser 800 litres de jus. Cette année le jardinier Bruno Kilchherr vous propose un atelier « fabrication de cidre artisanal ».

Lors de cet atelier, vous récolterez, découperez, presserez et brasserez les pommes du vergers de Champ-Pittet grâce à des méthodes traditionnelles. L’atelier comprend une partie théorique autour de la stérilisation du jus de pommes et de la fermentation du cidre. Découvrez l’histoire passionnante, le processus et les aspects pratiques du pressage des pommes et de la fabrication du cidre. Après cet atelier vous connaîtrez les rudiments de la fabrication du cidre à la maison.