Der junge Küchenchef Bryan Lauper hat sich in renommierten internationalen Restaurants die Sporen verdient, bevor er zu den Wurzeln zurückgekehrt ist, um diesen historischen Ort zu neuem Leben zu erwecken. Seine Gerichte bereitet er hauptsächlich aus lokalen Produkten zu, und fast die Hälfte der Weine stammt von Winzern der Region.
Agence ADNV / Office du tourisme du Nord vaudois
Avenue de la Gare 2
1400 Yverdon-les-Bains
T +41 24 423 03 13
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