Die Trüffelfarm des Schlosses befindet sich auf einer 1 Hektar großen Parzelle und ist der Kultivierung der prestigeträchtigen Trüffel Tuber uncinatum und Tuber melanosporum gewidmet. Wenn Sie durch die Reihen von Eichen und Haselnusssträuchern gehen, erkunden Sie eine Welt, in der Tradition und Moderne auf der Suche nach einer der begehrtesten Speisen der Gastronomie aufeinandertreffen. Die Trüffelfarm bietet nicht nur eine malerische Kulisse; sie ist auch das Spiegelbild einer reichen Geschichte und einer Leidenschaft für landwirtschaftliche Spitzenleistungen. Jeder Besuch bietet einen Einblick in den Lebenszyklus der Trüffel, von ihrer geheimnisvollen Entstehung unter der Erde bis hin zu ihrer delikaten Ernte.
Ihr Erlebnis in Mathod wäre nicht vollständig ohne einen Spaziergang durch die historischen Gärten des Schlosses, die kürzlich durch ihre Eintragung als Denkmäler von nationaler Bedeutung ins Rampenlicht gerückt wurden. Diese Gärten, die im Laufe der Jahreszeiten aufblühen, bieten ein außergewöhnliches Panorama auf den botanischen Reichtum und das architektonische Erbe der Region.
Um ein vollständiges Erlebnis zu haben, können Sie den Besuch mit einem Aufenthalt in einem Gästezimmer des Schlosses verbinden.
Termine
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Für Gruppen von 8 oder mehr Personen können während der Trüffelsaison von September bis Januar auf Anfrage zusätzliche Besichtigungen organisiert werden.
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Ausrüstung: gutes Schuhwerk, dem Wetter angepasste Kleidung. Der Besuch wird auch bei schlechtem Wetter fortgesetzt.
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Hinweis: Hunde, auch wenn sie an der Leine geführt werden, sind nicht erlaubt.
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Teilnehmer: maximal 12 Personen (mindestens 6 Personen).
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Online-Anmeldung und -Zahlung bis 72 Stunden vor Beginn des Spaziergangs erforderlich.
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Die Entwicklung der Trüffel hängt weitgehend von den Natur- und Wetterelementen ab. Bei einem Mangel an Trüffeln und zur Aufrechterhaltung der Qualität der Leistung behalten sich die Organisatoren das Recht vor, den Spaziergang abzusagen.
Agence ADNV / Office du tourisme du Nord vaudois
Avenue de la Gare 2
1400 Yverdon-les-Bains
T +41 24 423 03 13
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