La Truffe appelle de nombreuses questions : ses variétés comestibles, les espèces d’arbres mychorizables, les techniques de trufficulture, du cavage, les modes de production, l’éducation et la collaboration indispensable du chien truffier etc. Autant de réponses qui font partie de la visite guidée de la Truffière Didactique à Bonvillars (VD).
C’est grâce à l’Association « 1ère Région Truffière de Suisse » et aux Compagnons de la Truffe Vaudoise, que la Première Truffière Didactique d’Europe est née. Un lieu idyllique, situé au pied du vignoble de Bonvillars, à 14km d’Yverdon-les-Bains, la parcelle de 6’000 m² surplombe le lac de Neuchâtel. La truffière regroupe 12 essences et plus de 240 arbres qui ont été plantés en 2016, une fois mychorizés.
La visite est animée par un-e expert-e de la trufficulture, membre de l’une des associations liées à la truffe et référent pour toutes les questions concernant ce champignon attachant et mystérieux.
La visite dure environ deux heures et se termine par une petite collation servie à proximité de la truffière avec quelques produits du terroir.
Dates des balades 2025 :
– Samedi 21 juin, à 10h
– Mercredi 16 juillet , à 14h
– Samedi 30 août, à 10h
– Mercredi 24 septembre, à 14h
– Samedi 25 octobre, à 10h
– Mercredi 19 novembre, à 14h
– Samedi 10 décembre, à 10h
Toutes les visites sont en français. Sur demande préalable et réservation, elles peuvent se réaliser également en anglais, allemand et italien.
– Les visites supplémentaires peuvent être organisées sur demande durant la saison des truffes, de septembre à janvier.
– Equipement : bonnes chaussures et vêtements en fonction de la météo. La visite est maintenue même en cas de mauvais temps.
– Remarque : les chiens, même tenus en laisse, ne sont pas acceptés.
– Participants : maximum 20 personnes (minimum 6 personnes).
– Inscription et paiement en ligne obligatoire jusqu’à 72h avant le début de la balade.
– Le développement de la truffe est largement dépendant des éléments naturels et météorologiques. En cas de manque de truffe et dans un souci de maintien de la qualité de la prestation, les organisateurs se réservent le droit d’annuler la balade.