Située sur un coteau orienté ouest face au Jura, vous pourrez observer 15 essences d’arbres mycorhisés formant un ensemble de près de 2000 pieds.
Lors de cette présentation, vous apprendrez tout sur la culture de la truffe, du choix de la variété à la nature d’un sol idéal, de la conduite de la culture à la récolte.
Démonstration de cavage: Vous assisterez à la recherche des truffes en temps réel avec le travail de nos chiens truffier.
Nous vous présenterons aussi d’autres techniques de cavages et les périodes de récolte des différentes variétés de truffes.
Dégustation de produits avec de la truffe sous forme d’apéro dégustation, vous fera découvrir quelques utilisations de la truffe à travers des préparations sucrées et salées, cuisinées avec des produits de notre région.
Réservation
– Réservation en ligne uniquement : https://www.truffevaudoise.ch/bavois-2/#/experience/TDS00020013119325902
– Délai d’inscription : 72 heures avant la balade
– Min. 6 personnes, max. 15 personnes
– Balade en français (anglais, allemand et italien sur demande)
– Pour les groupes dès 8 personnes, des visites supplémentaires peuvent être organisées sur demande à La ferme de Champ-Villars : laferme@champvillars.ch ou +41 79 611 57 58
Conditions
– Un enfant de moins de 12 ans gratuit par accompagnant adulte
– Les chiens, même tenus en laisse, ne sont pas acceptés
– La visite est maintenue, même en cas de mauvais temps. Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés à la météo
– Le développement de la truffe est largement dépendant des éléments naturels et météorologiques. En cas de manque de truffe et dans un souci de maintien de la qualité de la prestation, les organisateurs se réservent le droit d’annuler la balade.
Agence ADNV / Office du tourisme du Nord vaudois
Avenue de la Gare 2
1400 Yverdon-les-Bains
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