In den folgenden Restaurants werden im Herbst Trüffelgerichte angeboten (Reservierung empfohlen):
La Table de Mary, Cheseaux-Noréaz: 024 436 31 10
Restaurant des Quais, Grandson: 024 445 24 84
Café-Restaurant O Vertige, Montagny: 024 534 30 30
Le 1424, Champagne : 024 436 12 27
Restaurant Lac et Gare, Concise: 024 44 18 36
Café du Jura, Chevroux : 026 667 11 52
La Maison du Village, Sauges (NE) : 032 835 32 72